• ランキング2

【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 7.5Kg箱(中太)

価格: ¥7,000 (税込 ¥7,560)
[ポイント還元 1,512ポイント~]
包装、熨斗の指定:
のし紙の種類:
のし紙の題目:
その他のし/名入れ/外のし指定:
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

八百秀 半田手延べ素麺 7.5Kg(中太)


***会員様限定20%ポイント還元セール中***


八百秀 半田手延べ素麺 7.5Kg(中太)
●(125g×3束)20袋入
●原材料名
小麦粉、食塩、食用植物油
●大きさ
一箱当り(21.5×35.5×16.5cm)

四国三郎吉野川の上流に位置する半田町は、地理的条件に恵まれ、二百数十年もの昔から独特の製法で腰の強い半田そうめんを作ってきました。


新規会員登録で300ポイント進呈中!!← ←←新規会員の登録はここをクリックして下さい。
今なら登録するだけで300ポイント進呈中!!ご入力もぐんと楽になります。

ポイント20倍セール
***会員様限定20%ポイント還元セール中***



◆半田そうめんとは

徳島県美馬郡つるぎ町半田は四国山地と阿讃山脈に挟まれた山間にある県西部、人口約5千人の小さな町です。
半田の国道沿いには半田そうめんの販売所や工場が立ち並び、町の主要な地場産業となっています
内陸にある半田は冬の剣山から吹き下ろす乾燥した寒風と豊富な吉野川の伏流水により素麺づくりには恵まれた環境と言えます。
特徴的な麺の太さとコシの強さは今や全国にファンが増えています。


八百秀半田そうめん5Kg

ご家庭に、ご進物ご贈答にピッタリ!!八百秀の半田そうめん。(写真は5Kg箱)



◆半田そうめんの特徴

半田そうめんの特徴はなんと言ってもその太さ、コシの強さにあります。
JAS法の規格で厳密に言えば「ひやむぎ」に分類されるそうです。

  直径1.3mm未満   :そうめん
  直径1.3~1.7未満 :ひやむぎ
  直径1.7mm以上   :うどん

しかし300年の歴史をもち、「半田そうめん」の名前で全国に通っている事などから「そうめん」の表記が正式に認められました。
一般的に細くつゆによくからむ「そうめん」は高級品、機械麺も多い「ひやむぎ」は廉価品というイメージがあります。
家内工業が多い半田素麺は伝統的に「手延べ」が大半です。手延べそうめんは生地を熟成させる必要があり、それで麺に粘りとコシが生まれ、これが「半田そうめん」の美味しさに繋がります。
細いほど手間が掛り高級とされる有名産地の「そうめん」では味わえない食べ応えと、風味、のど越しの良さから「一度食べたらそうめんは半田でないとダメ」とおっしゃるファンの方もたくさんいらっしゃいます。
また、その太さから冬にもうどんのように温かい出汁つゆや釜たまで食べたり、パスタなど炒め物や鍋物など一年中使われています。
意外に知られていませんが沖縄料理の「ソーミンチャンプルー」の麺として大量に出荷されています。


◆半田「手延べ」製法について

そうめん作りはまだ暗い朝早くから始まります。まず粉を合わせ、良く練り、団子にしたものを帯状にします。
この団子の原料は小麦粉と食塩水だけですが、この微妙な配合バランスが難しいのです。その日の天気や気温、湿度などを考慮し長年の勘とデータがものを言います。
塩分が高いと食味が落ちるのですが、塩分が少ないと粘りがなくなり麺がバラバラ崩れ不良品となります。
その表面に食用油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきロール状に巻いていきます。そして八の字にひも状の麺を棒に掛けます。さらに延ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ熟成させ長年の経験をもとに効率よく延ばしていきます。
「はた」と呼ばれる道具でさらに延ばしながら乾燥させます。最後は2m近くまで徐々に引き延ばします。
完全に乾燥した後は裁断し、結束・袋詰めして出来上がりです。
小麦粉を熟成させ乾燥させただけの食品ですので、美味しくするには職人の長年の経験、心遣いが仕上がりに大きな影響を与えます。


八百秀 半田そうめん




新規会員登録で300ポイント進呈中!!← ←←新規会員の登録はここをクリックして下さい。
今なら登録するだけで300ポイント進呈中!!ご入力もぐんと楽になります。

関連商品

【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(中太)

¥5,000(税込 ¥5,400)

竹田製麺 半田手延べそうめん 5Kg(125g×40束)

¥4,000(税込 ¥4,320)

竹田製麺 半田手延べそうめん 8Kg(125g×64束)

¥6,190(税込 ¥6,685)

半田製麺 手延べそうめん 菊印(細口) 7.2Kg【阿波の味 半田そうめん】

¥6,619(税込 ¥7,149)

半田製麺 手延べそうめん 菊印(細口) 1.3Kg【阿波の味 半田そうめん】

¥1,371(税込 ¥1,481)

半田製麺 手延べそうめん 菊印(細口) 2.6Kg【阿波の味 半田そうめん】

¥2,700(税込 ¥2,916)

半田製麺 手延べそうめん 菊印(細口) 4Kg【阿波の味 半田そうめん】

¥3,870(税込 ¥4,180)

半田製麺 手延べそうめん 梅印(中太) 7.2Kg 

¥6,400(税込 ¥6,912)

半田製麺 手延べそうめん 梅印(中太) 1.3Kg

¥1,371(税込 ¥1,481)

半田製麺 手延べそうめん 梅印(中太) 2.6Kg 

¥2,700(税込 ¥2,916)

半田製麺 手延べそうめん 梅印(中太) 4Kg

¥3,870(税込 ¥4,180)

半田製麺 手延べそうめん 月印(太口) 7.2Kg【阿波名産 半田そうめん】

¥6,000(税込 ¥6,480)

半田製麺 手延べそうめん 月印(太口) 1.3Kg

¥1,371(税込 ¥1,481)

半田製麺 手延べそうめん 月印(太口) 2.6Kg

¥2,700(税込 ¥2,916)

半田製麺 手延べそうめん 月印(太口) 4Kg 

¥3,870(税込 ¥4,180)

半田製麺 手延べそうめん 2.6Kg 木箱詰 菊印(細口)

¥3,420(税込 ¥3,694)

半田製麺 手延べそうめん 4Kg 木箱詰 菊印(細口))

¥4,500(税込 ¥4,860)

【阿波の味】八百秀 半田手延ふしめん 300g

¥350(税込 ¥378)

【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)【阿波の味 半田そうめん】

¥419(税込 ¥453)

【八百秀】半田手延べ素麺 1.25Kg(中太)【阿波の味 半田そうめん】

¥1,429(税込 ¥1,543)

【八百秀】半田手延べ素麺 2.25Kg(中太)【阿波の味 半田そうめん】

¥2,700(税込 ¥2,916)

【送料無料】 八百秀 半田手延べ素麺 3Kg【125gバラ24束】(中太)【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥3,500(税込 ¥3,780)

【送料無料】八百秀 半田手延べ素麺 15Kg(7.5Kg×2箱)(中太)【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥12,778(税込 ¥13,800)

【送料無料】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(100g2束×25袋)(中太)【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥4,700(税込 ¥5,076)

【送料無料】八百秀 半田手延べ素麺 6Kg(100g3束×20袋)(中太)【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥5,000(税込 ¥5,400)

【ゆうパケット】八百秀 半田手延べ素麺(100g2束)×2袋 (400g)(中太)【会員様限定商品】

¥605(税込 ¥653)

【ゆうパケット】八百秀 半田手延べ素麺(100g2束)×3袋 (600g)(中太)【会員様限定商品】

¥745(税込 ¥805)

【ゆうパケット】八百秀 半田手延べ素麺(100g2束)×4袋 (800g)(中太)【会員様限定商品】

¥886(税込 ¥957)

【送料無料】八勝 淡路島そうめん 8.75Kg(250g×35袋)【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥9,100(税込 ¥9,828)

八勝 淡路島そうめん 250g(50g×5束)

¥300(税込 ¥324)

【ゆうパケット】八勝 淡路島そうめん 250g×2袋 (500g)【会員様限定商品】

¥680(税込 ¥734)

【ゆうパケット】八勝 淡路島そうめん 250g×3袋 (750g)【会員様限定商品】

¥940(税込 ¥1,015)

【同梱OK!!送料無料】淡路島そうめん 3Kg(50g×60束)MA40【会員様限定商品】※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥3,000(税込 ¥3,240)

【送料無料】淡路そうめん 御陵糸 2.2Kg化粧箱※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥3,500(税込 ¥3,780)

【送料無料】淡路そうめん 御陵糸 3Kg化粧箱※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥4,500(税込 ¥4,860)

【送料無料】淡路そうめん 御陵糸 4Kg化粧箱※北海道、沖縄及び離島は別途発送料金が発生します

¥5,500(税込 ¥5,940)

緑あひる 讃岐生うどん≪釜玉・だし醤油≫ 300gパック【大盛2人前】【小盛3人前】

¥400(税込 ¥432)

緑あひる 讃岐生うどん≪かけ≫300g×2セット【大盛4人前】【小盛6人前】【ゆうメール1000】【会員様限定商品】

¥800(税込 ¥864)

緑あひる 讃岐生うどん≪釜玉・だし醤油≫300g×2セット【大盛4人前】【小盛6人前】【ゆうメール1000】【会員様限定商品】

¥800(税込 ¥864)

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

店長日記

店長

こんにちは!徳島駅クレメントプラザ地下一階「おみやげ一番館」店長の小野 洋司です。
お気軽にお声掛けください!
店長日記はこちら >>

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

QR

ページトップへ