【阿波の味】八百秀　半田手延ふしめん　３００ｇ

四国三郎吉野川の上流に位置する半田町は、地理的条件に恵まれ、二百数十年もの昔から独特の製法で腰の強い半田そうめんを作ってきました。

●半田手延べ「ふしめん」とは
半田手延べそうめんをつくる時に二本の棒に幾重にも掛け渡し引っ張り吊して乾燥する時に棒にかかっていた曲線部分を「ふしめん」と言います。
この部分は「節」などと呼ばれ一部の人達に昔から重宝がられていました。

●お召し上がり方
○お味噌汁に
ふしめんを味噌汁にそのまま入れて炊き上げます。
みそとよく合い風味豊かな美味しさになります。
○すき焼きに
ふしめんをさっと茹でてから煮込んで下さい。
こってりとした美味しさになります。
○うどん焼き風に
ふしめんをさっと茹でそば焼きの要領で仕上げます。
コシの強さと風味は一層食欲をそそります。
○スパゲティー風に
ふしめんをさっと茹でスパゲティー風にいためケチャップとミートソースで仕上げます。
洋風のおいしさになります。
○サラダに
茹でたふしめんを野菜と盛り合わせドレッシング等をかけていただきますと、さっぱりとお召し上がり頂きます。

●３００ｇ
●原材料名
小麦粉、食塩、食用植物油


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ふしめん・ちゃんぷる～ by hal-pi


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